学校給食施設計画のバイブルが最新のノウハウを詰め込んでリニューアル！

改訂　学校給食施設計画の手引き

価　格：3,300円（税込・送料別）
送　料：370円/1冊
監　修：金田雅代氏（女子栄養大学　名誉教授）
編　著：美味しい学校給食研究委員会
発　行：（株）生活デザイン研究所
発行日：2022年9月30日
仕　様：A4判、フルカラー、218ページ

2010年に初版が発行され、長らく学校給食施設の計画における手引き書として親しまれてきた冊子『学校給食施設計画の手引き』が、最新の内容を詰め込んで大幅にリニューアル。国の重要課題である食育を推進するにあたり、施設計画の基本や建築・設備計画、施設運営のポイント、規模別のモデル施設計画図面など、新たな課題をふまえた具体的な対応ポイントを網羅した手引き資料です。 新築、改築、日ごろの衛生管理の手引書として、栄養教諭をはじめ学校給食に携わられる様々な関係者の皆さまにお薦めします。

「学校給食法」改正主旨を踏まえた施設・設備計画の具体的な対応ポイントをまとめた手引き資料

初版　学校給食施設計画の手引き

価　格：980円（税込・送料別）
送　料：370円/1冊
監　修：金田雅代氏（女子栄養大学短期大学部 教授・「電化厨房フォーラム21」学校部会 部会長）
編　著：「電化厨房フォーラム21」学校部会分科会
発　行：（株）生活デザイン研究所
発行日：2010年10月29日
判　型：A4版、フルカラー、176ページ

昭和29年以来の大幅な改正となった「学校給食法」が平成21年4月に施行され、食育推進の生きた教材としての学校給食を安全・安心に提供するために「学校給食衛生管理基準」が法律として位置づけられました。 本書は、これらの改正主旨を踏まえた、施設・設備計画の具体的な対応ポイントをまとめた手引き資料です。 学校給食に携わられる全ての関係者の皆さまにお薦めします。

「嚥下食メニューコンテスト」で入賞した渾身の50レシピを金谷節子氏のコメントと共に掲載

「嚥下食メニューコンテスト」入賞作品集Vol.1

価　格：2,200円（税込・送料別）（税別：2,000円）
送　料：370円/1冊
編　著：「嚥下食ドットコム」
監　修：金谷　節子
発　行：株式会社生活デザイン研究所
発行日：2016年9月27日
判　型：A4判、80ページ、オールカラー

第1回から第3回までの最優秀グランプリから奨励賞までのレシピ50点と金谷節子先生の寸評、最優秀グランプリ受賞者へのインタビュー記事などを掲載した「嚥下食メニューコンテスト入賞作品集」の購入受付を開始します！

「嚥下食メニューコンテスト」第4回から第5回の入賞レシピを掲載した待望の第2版新発売!!

「嚥下食メニューコンテスト」入賞作品集Vol.2

価　格：2,200円（税込・送料別）（税別：2,000円）
送　料：370円/1冊
編　著：「嚥下食ドットコム」
監　修：金谷　節子
発　行：株式会社生活デザイン研究所
発行日：2019年1月23日
判　型：A4判、84ページ、オールカラー

第4回から第5回までの最優秀グランプリから奨励賞、金谷節子先生セレクトレシピ49点と金谷先生の寸評、受賞者へのインタビュー記事、 第1回最優秀グランプリを受賞された高嶋典子氏の特別レポート・レシピなどを掲載した待望の第2版です。