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「学校給食法」改正主旨を踏まえた施設・設備計画の具体的な対応ポイントをまとめた手引き資料

学校給食施設計画の手引き

価 格:980円(税込)
送 料:170円/1冊
監 修:金田雅代氏(女子栄養大学短期大学部 教授・「電化厨房フォーラム21」学校部会 部会長)
編 著:「電化厨房フォーラム21」学校部会分科会
発 行:(株)生活デザイン研究所
発行日:2010年10月29日
判 型:A4版、フルカラー、176ページ

昭和29年以来の大幅な改正となった「学校給食法」が平成21年4月に施行され、食育推進の生きた教材としての学校給食を安全・安心に提供するために「学校給食衛生管理基準」が法律として位置づけられました。 本書は、これらの改正主旨を踏まえた、施設・設備計画の具体的な対応ポイントをまとめた手引き資料です。 学校給食に携わられる全ての関係者の皆さまにお薦めします。
・特定商取引法に基づく表記

「嚥下食メニューコンテスト」で入賞した渾身の50レシピを金谷節子氏のコメントと共に掲載

「嚥下食メニューコンテスト」入賞作品集Vol.1

価 格:2,200円(税込)(税別:2,000円)
送 料:140円/1冊
編 著:「嚥下食ドットコム」
監 修:金谷 節子
発 行:株式会社生活デザイン研究所
発行日:2016年9月27日
判 型:A4判、80ページ、オールカラー

第1回から第3回までの最優秀グランプリから奨励賞までのレシピ50点と金谷節子先生の寸評、最優秀グランプリ受賞者へのインタビュー記事などを掲載した「嚥下食メニューコンテスト入賞作品集」の購入受付を開始します!
・特定商取引法に基づく表記

「嚥下食メニューコンテスト」第4回から第5回の入賞レシピを掲載した待望の第2版新発売!!

「嚥下食メニューコンテスト」入賞作品集Vol.2

価 格:2,200円(税込)(税別:2,000円)
送 料:140円/1冊
編 著:「嚥下食ドットコム」
監 修:金谷 節子
発 行:株式会社生活デザイン研究所
発行日:2019年1月23日
判 型:A4判、84ページ、オールカラー

第4回から第5回までの最優秀グランプリから奨励賞、金谷節子先生セレクトレシピ49点と金谷先生の寸評、受賞者へのインタビュー記事、 第1回最優秀グランプリを受賞された高嶋典子氏の特別レポート・レシピなどを掲載した待望の第2版です。
・特定商取引法に基づく表記