第7回 最優秀グランプリ
「オイスターバブル~湘南の薫りにのせて~」
宮城島 宏様
(社会福祉法人慶寿会 松林ケアセンター)
第7回 部門大賞
「ラズベリーのチーズケーキ」
岩田 梨花様
(ホシザキ阪神株式会社)
第7回 部門大賞
「サーモンのコンフィ~長岡Vegetable Style~」
水澤 慶太様
(社会福祉法人長岡福祉協会 介護老人保健施設 サンプラザ長岡)
第7回 優秀賞
「寒鱈と白子フォアグラソースがけ 真子の寒天寄せ 岩のりソース」
北田 裕也様
(医療法人徳洲会 庄内余目病院)
第7回 優秀賞
「松江不昧公200年記念~嚥下食茶会~」
須田 真由美様
(ひかわ医療生活協同組合)
第7回 優秀賞
「秋月・夕照」近江八景と発酵を巡る」
福田 康宏様
(地方独立行政法人 公立甲賀病院)
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